陽離子瓜爾膠積累少,親和工作能力強。聚合物對頭發的護理作用是在洗頭時產生的。涂抹后頭發有光澤,有反應。與一般不含護發素的洗發水相比,含護發素的洗發水通常會減少干燥頭發的體積(頭發貼近頭發,不膨脹)。從基本原理來說,干頭發涂護發素后整理摩擦阻力降低越大,頭發的羊絨含量越差,說明聚合物積累了個人行為。實驗學來的;陽離子瓜爾膠,按10倍連續清潔,依然保持頭發的豐富層次,而不是越來越濃密,越來越貼近頭發。表明聚合物的堆積性能越來越差。消除長期使用后堆積、變厚、發粘、頭發枯萎等不良影響。
提高頭發的光澤和身心健康。陽離子瓜爾膠聚合物洗發水管理系統能提高特定成分甲基硅油和ZPT在頭發中的保留率,使頭發展現魅力和身心健康,保持易整理、光亮、無靜電感應的特點。
提高秘方的可靠性,因為陽離子瓜爾膠具有漂浮和乳化功能。當秘方中的甲基硅油含量較高時,可以起到漂浮和攜帶的作用,有助于穩定洗發水秘方中的甲基硅油。
使用。
可作為冰淇淋、雪糕、霜、樟腦等冷食中的優質增稠劑,可避免冰晶產生,起到增稠和化學作用。
如冰淇淋、雪糕、冰糕、果汁凍、乳酸菌奶等。,可單獨使用或與其他水溶性膠體溶液、木薯淀粉、羧甲基纖維素、刺槐豆膠、海藻酸鈉混合使用。它能使凝結物漂浮和粘著,抑制冰晶的轉化,保證結構的光滑,使成品具有對稱的漂浮機制,起到增稠和化學作用,改善口感。此外,在冷藏過程中可以長期保存,也可以避免快速融化,增加維護周期。添加量不得超過0。2%-0.5%.少量的瓜爾膠在生產中不會明顯損害這類化合物的粘度,但會給產品帶來滑糯的口感。另外還有一個好處就是可以讓商品慢慢融化,提高#商品的耐突發熱性。用瓜爾膠穩定冰淇淋,可以防止冰晶轉化造成的顆粒的存在。
食物。
例如,新鮮面條、面條、方便面和紅薯粉絲具有避免粘連、鎖水、提高腱強度、保持質量和增加儲存貨架期的高質量效果。
飲料。
花生奶、杏仁奶、核桃奶、橙子顆粒、果汁、果茶、各種益生元、八寶粥具有增稠、保水、增稠劑、改善口感的作用。
肉類食品。
比如香腸,午餐肉罐頭,各種肉丸。
瓜爾豆膠可以降低整個烹飪過程中肉類等輔料的沸騰,操縱高性能液相的粘度,開罐后內容物容易掉落;在香腸和肉餡中添加瓜爾豆膠,可以在制肉泡沫過程中快速溶解和分散水分,改善豬腸衣的填充性能,去除烹飪、熏制和儲存過程中人體脂肪和分散水分的分離和移動,提高冷藏物品的可靠性。
調料。
在沙司和沙拉醬中,使用了低濃度瓜爾膠引起的高粘度的基本特性。
這款產品的特點是盡量沒有動態水,而商品中可以用瓜爾豆膠來增稠水,在素肉的固體表面涂上一層厚厚的汁液。獨特的,緩慢溶解的瓜爾膠有時可以用來限制罐裝的粘度。
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瓜爾膠使用
發布日期:2020-10-12 17:35:06
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